Café de Especialidad Pluma Hidalgo, Oaxaca

Altura 1350 msnm | Lavado | Variedad Typica 100%

Desde la región de Pluma Hidalgo, Oaxaca —protegida por denominación de origen—, llega este café 100% variedad Typica, cultivado en la Finca Liberia entre bosques mesófilos y encinos a 1350 msnm. Su cuidado proceso incluye selección por flotación, despulpado mecánico, fermentación bajo agua y secado al sol.

Con una puntuación de 86.3 en catación, esta joya oaxaqueña ofrece una taza limpia y balanceada con un aroma profundo a caramelo derretido y chocolates oscuros. Su perfil destaca por notas dulces predominantes de caramelo (70%), con toques de nuez (15%) y chocolate (10%), ideales para los que buscan una experiencia cálida y reconfortante.

Tueste: Medio | Ecosistema: Bosque montañoso | Cosecha: 2021
Perfecto para métodos filtrados y prensa francesa.